Капуста – кладезь витаминов, минералов, клетчатки. Кроме того, это очень вкусный, низкокалорийный и сытный продукт. И его можно попробовать выращивать самостоятельно. Существует много разновидностей этого растения, и их агротехника очень разная.
Скороспелые культуры
На собственном участке стоит попробовать вырастить пекинскую капусту и пак-чой. Высевают их обычно или ранней весной, или во второй половине лета. Если посадка запланирована в июле, то готовую продукцию можно отправить на хранение. О том, как сделать это правильно, можно прочесть тут: https://infokapusta.ru.
От момента появления всходов до технической спелости культур проходит от 45 до 80 дней, в зависимости от особенностей сорта. Посадить такую капусту нужно сразу же на постоянное место, так как эти ее разновидности не любят пересадку и долго приживаются на новом месте. Важные условия, которые нужно соблюсти – это короткий световой день (до 13 часов), и пониженные температуры. Оптимальным считается диапазон 15-22 °C. Заморозков такая капуста не боится, и даже – 2-3 °C спокойно выдерживает. Но нужно учесть, что температура ниже 8 °C может привести к замедлению роста листвы и стрелкованию. Тут важно экспериментировать, отслеживать прогноз погоды. Даже если не получится вырастить плотные кочанчики с первого раза, стоит пробовать еще и еще, пока не будет наработан опыт.
Капуста для заморозки
Для новичков хорошо подходит брокколи и брюссельская капуста. Они менее капризны, чем другие разновидности этого овоща, требуют минимум ухода. Соцветия и кочанчики можно замораживать. Если сделать это правильно, эту продукцию можно использовать и до нового сезона. О правилах заморозки данного овоща можно почитать на этом ресурсе: www.infokapusta.ru.
Брюссельская капуста нуждается в основном только в регулярных прополках и поливах. Иногда можно встретить рекомендации обломить верхушку в конце сентября, чтобы сдержать рост растения. Но, как правило, кочанчики завязываются и наливаются хорошо и без этой процедуры.
Что касается капусты брокколи, то у всех огородников опыт разный. У кого-то без проблем получается вырастить большие плотные соцветия. А у кого-то капуста начинает сильно ветвиться. В этой ситуации не стоит расстраиваться. На многочисленных ветках образуются небольшие соцветия, и их можно срезать и употреблять в пищу. Важно только не упустить момент. Если начнут распускаться цветы, в пищу капуста уже не пойдет.
